3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Liptovské taštičky
Liptovské taštičky

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Liptovské taštičky

17. 03. 2008
Významným strediskom syrárstva bol Liptov a liptovská bryndza. Bryndza patrí medzi mäkké syry a vyrába sa z plnotučného mlieka.

Prísady

Cesto: 1500 g zemiakov, 3 vajíčka, 200 g masla, 800 g múky, 200 g cibule, 2 polievkové lyžice krupice. Plnka: 100 g bryndze, 10 g čierneho korenia, 10 g kôpru, 10 g pažítky, muškátový orech, 250 g údenej slaninky, 100 g paprikovej pochúťky, 1 l kyslej smotany

Čas prípravy

45 min

Príprava

Cesto: zemiaky uvaríme v šupke, očistíme, pretlačíme, pridáme vajce, maslo, múku, 2 polievkové lyžice krupice, dobre vymiešame a necháme pol hodiny stáť. Potom cesto vyvaľkáme, urobíme z neho taštičky a plníme plnkou.

Plnka: bryndzu, paprikovú pochúťku, uvarenú údenú slaninu, vajce, čierne korenie, kôpor, pažítku, muškátový orech. Všetko dobre premiešame a masou plníme taštičky.

Varíme ich v slanej vode 5 - 8 min. Scedíme a podávame poliate hustou smotanou.

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

jankohrasko Počúvate reláciu:

Noc s folklórom

Moderuje: jankohrasko


Práve hrá:

FS Hermanovčan

Zahrajce mi hermanofske hudaci

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV