3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Bočpor
Bočpor

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Bočpor

17. 05. 2008
Recept pochádza z knihy "Z Turčianskej kuchyne" od pani Zory Mintalovej - Zubercovej

Prísady

Koreňová zelenina (mrkva, petržlen, kúsok zeleru), voda, celé čierne korenie, celé nové korenie, bobkový list, klinček, trochu muškátového orieška, tymian, maslo, 1 cibuľa, hydinové žalúdky, srdiečka, krídla, krky, pečeň, sladká smotana (alebo mlieko a maslo), 3-4 sušené slivky, ocot, mleté čierne korenie.

Čas prípravy

40 min

Príprava

Do slanej vody dáme variť koreňovú zeleninu s celým čiernym a novým korením, bobkovým listom, klinčekom, trochou postrúhaného muškátového orieška a tymianom. Medzitým pokrájame cibuľu, dáme ju speniť na masle, pridáme očistené hydinové žalúdky, srdiečka, krky a krídla, pridáme surové pokrájané pečene a všetko spolu krátko podusíme. Potom zalejeme vývarom zo zeleniny, povaríme.

Krídla a krky vyberieme, necháme trochu ochladnúť a oberieme z nich mäso, ktoré vložíme naspäť do hrnca. Omáčku zatrepeme sladkou smotanou, pridáme do nej zopár sušených sliviek, podľa chuti okyslíme, okoreníme.

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

Janko Hraško Práve hrá:

SS TASKOVCI

A jaki to krasni

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV