3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Bazový džem
Bazový džem

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Bazový džem

09. 06. 2008
Z knihy Z Turčianskej kuchyne od Zory Mintalovej - Zubercovej.

Prísady

Plody bazy čiernej, voda, cukor, citrón, klinčeky, škorica

Čas prípravy

dlho

Príprava

Umyté plody bazy čiernej rozpučíme dreveným tĺčikom a dáme spolu s vodou variť na platňu na mierny oheň. Opatrne varíme, kým sa nezahustia na polovicu, pričom sa nesmú pripáliť.

Na 1 kg zahustených plodov pridáme 400 g cukru, niekoľko koliesok olúpaného citróna bez jadierok a trošku Petosy (pektogelu). Zmes, ktorú môžeme dochutiť klinčekmi alebo troškou škorice, varíme asi 10 minút a naplníme do fliaš. Tie zabalíme do deky a po vychladnutí ich na druhý deň odložíme do komory.

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

Janko Hraško Práve hrá:

HANKA SERVICKA

Hej, šuhajovo meno. Vešelo še dzifče

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV