3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Svadobné koláče
Svadobné koláče

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Svadobné koláče

17. 07. 2008
Svadobný koláč, čo k tomu dodať, snáď len že každá svadba má tie svoje a toto je jeden z nich.

Prísady

400 g hladkej múky, 100 g polohrubej múky, 300 g masla, 3 žĺtky, 70 g droždia, 4 lyžice mlieka, 80 g práškového cukru, soľ, maslo na namáčanie, (3 lyžice rumu), hladká múka na posypanie dosky, práškový a vanilkový cukor na posypanie.
NÁPLNE: Tvarohová: 400 g mäkkého tvarohu, 1 vajce, 80 g cukru, 1 lyžicu hrozienok, vanilkový cukor
Maková: 200 g maku, 1/4 l mlieka, 100 g piškót alebo maslových sušienok, 1-2 lyžice rumu, 2 lyžice hrozienok, 1/2 vajca, cukor, vanilkový cukor, štipka škorice
posýpka: 100 g masla, 100 g práškový cukor, 120 g polohrubá múka

Čas prípravy

koľko treba

Príprava

V hrnčeku rozmiešame droždie s cukrom, pridáme vlažné mlieko a 2 lyžice múky, premiešame a necháme vykysnúť na teplom mieste. V mise vymiešame zmäknuté maslo do peny, pridáme preosiatu múku, soľ, žĺtky a vykysnutý kvások, rozmiešame, preložíme na dosku a spracujeme cesto aby bolo tuhšie.

Polovicu cesta rozvaľkáme na tenký plát, vykrajujeme malé kolieska, urobíme do stredu priehlbinku a vyplníme náplňami. koláčiky potrieme rozohriatym maslom, posypeme posýpkou, preložíme na plech vymastený tukom a hned pečieme v stredne vyhriatej rúre. Horúce pokvapkáme rozohriatym maslom a rumom.

Príprava plniek:

  • tvarohová: tvaroh rozmiešame s vajcom, cukrom, vanilkovým cukrom a nakoniec vmiešame prebraté, prepláchnuté a sparené hrozienka;
  • maková: jemne pomletý mak povaríme v mlieku, vmiešame pomleté piškóty, rum, hrozienka, vajce, vanilkový cukor, škoricu, a podľa chuti osladíme;
  • posýpka: preosiatu múku, cukor dobre rozmiešame s pokrájaným maslom.

 

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

Počúvate reláciu:

Klenotnica

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV