3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Sarmale
Sarmale

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Sarmale

11. 10. 2010
Chuťovka z Balkánu, ktorá pripomína naše golubky

Prísady

400 g mletého bravčového mäsa, 150 g mletého hovädzieho mäsa, hlávkovú kapustu, 2 veľké cibule, soľ, korenie, tymián, šálku nasekanej zelerovej vňate, 2 vajcia, 1/2 šálky predvarenej ryže, 100g slaniny, olej, pohár vína, trocha vývaru, 5 paradajok, klobásu

Čas prípravy

cca 2,5 hod.

Príprava

Mleté mäso zmiešame s nasekanou vňaťou, korením, trochou nakrájanej cibuľky, soľou, ryžou a s vajíčkami. Túto náplň zavinieme do kapustných listov - snažíme sa robiť čo najmenšie "balíčky". Zapekaciu misu potrieme olejom, pokryjeme zvyškom nakrájanej kapusty a dávame vrstvu závitkov, kúsky klobásy, posypeme nakrájanou cibuľou a slaninou. Vrstvy opakujeme. Nakoniec dáme pokrájané paradajky, zalejeme celé vínom a dusíme v rúre aspoň dve hodiny. Pred dokončením môžeme zaliať bielym jogurtom, do ktorého sme pridali nasekaný kôpor. Ako prílohu podávame čerstvý chlieb alebo varenú ryžu.

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

Janko Hraško Práve hrá:

LH ONDREJA MOLOTU

Datelinka, drobno kvieta; Viglasski mladenci, co robite

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV