3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Vianočné oblátky
Vianočné oblátky

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Vianočné oblátky

08. 12. 2010
Klasické oblátky na štedrovečerný stôl podľa starodávneho receptu z "Veľkej knihy slovenských Vianoc" od Zory Mintalovej-Zubercovej

Prísady

1 l mlieka, 600 g hladkej múky, 35 g masla alebo masti, 120 g práškového cukru, škorica, klinčeky, vanilínový cukor, masť alebo koža zo slaniny na pomastenie

Čas prípravy

.........

Príprava

"Na liter zohriateho mlieka vezme sa 60 deka múky a 3-4 deka masla alebo masti. Múka dá sa na misu, k nej 12 deka cukru, škorice, vanílie a možno i hrebíčkov. Do múky lieva sa mlieko len po menej, aby sa múka dobre zamiesila. Cesto sa musí vytrepať na hladko, potom sa ďalej prisýpa múky, kým stačí. Keď cesto postojí, zhustne, vtedy prileje sa mlieko. Železo pred pečením musí byť očistené, na otvorenom ohni z oboch strán zohriate. Potom sa železo namastí, lebo pierkom v masti namočenom, alebo kožkou z  dobrej slaniny, naleje sa za lyžicu cesta, železo sa pomaly zatvára a z oboch strán sa hreje. Za niekoľko minút je oblátka upečená, železo sa otvorí, oblátka podberie sa nožom, sníme sa a ukladá na papier. Prvé sú obyčajne nezdarené, treba ich ochutnať, či sú dosť sladké alebo dosť krehké. Jednotlivé podrobnosti dajú sa len častým skusovaním privlastniť."

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

Janko Hraško Práve hrá:

LH KANDRACOVCI

Pobanuješ mila

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV