3
Nebíčko v papuľke Dedina roka 2015
JankoHrasko.sk • slovenský folklór • rádio • televízia
Recepty  >  Fašiangové jabĺčka
Fašiangové jabĺčka

Ohodnoť článok hráškami


(0/10 hráškov, hlasovali 0 )

Renáta Hrašková (krsna)

krsna Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.

Fašiangové jabĺčka

19. 02. 2011
Jabĺčka v župane na prešporský spôsob ....

Prísady

2 dcl mlieka, 20 dkg polohr. múky, štipka soli, 1 vajce, 7 dkg cukru, PL vínovice, postrúhaná kôra z citróna, 4 veľké kyslasté jablká, 10 dkg bravčovej masti

Čas prípravy

cca 1 hod.

Príprava

Z dvoch deci mlieka, dvadsiatich dekov polohrubej múky, štipky soli, celého vajca, siedmich dekov cukru, polievkovej lyžice vínovice a kôry ostrúhanej z jedného citróna vyšľahaj metličkou omeletové cesto. Štyri jablká olúp, vypichni z nich jaderníky a každé z nich priečne rozkrájaj na štyri deravé kolieska. Omočené v omeletovom cestíčku vypraž kolieska na desiatich dekoch rozpálenej bravčovej masti z oboch strán do červenkasta. Deravou lyžicou ich vyber odkvapkať na sito, potom ich prelož na horúcu misu, posyp cukrom s mletou škoricou a čo najteplejšie dones na stôl. V omáčniku k nim môžeš podať šodó, no nie je to nevyhnutné. Dámy ubezpeč, že z fašiangových jabĺčok priberú menej ako z pampúchov....

Prepis z knihy Petra Ševčoviča "Z kuchyne starého Prešporka"

Pridaj komentár

Vypočujte si rádio pomocou Real playeru Vypočujte si rádio pomocou Winampu Vypočujte si rádio pomocou WMP Vypočujte si rádio pomocou Webového prehrávača Nalaďte si rádio

Počúvate reláciu:

Klenotnica


Práve hrá:

FS Detva

Ringere, ringere

viac ... Nalaďte si televíziu

Naladte si Folklor TV