Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.
Suchý, vopred namočený hrach uvaríme v troche vody nahusto ako prívarok. Osolíme, pridáme rozotrený cesnak a zápražku. osobitne v druhom hrnci varíme kyslú kapustu, ktorú zahustíme taktiež zápražkou a poprípade dochutíme. Jedlo podávame spolu - na jednu stranu taniera dáme hrach, na druhú kapustu. Všetko polejeme rozškvarenou slaninkou. Ak chceme pripraviť slávnostnejšie jedlo, varíme v hrachu údené bravčové koleno, ale potom už jedlo nepolievame rozškvarenou slaninou, ale pridáme plátok mäsa.