Som tá, ktorej prebehnú zimomriavky pri tónoch fujary, ktorej stečie slza pri štátnej hymne a ktorej sa srdco rozbúcha, keď sa ukážu tatranské štíty.
Múku preosejeme do misy a pripravíme si kvások (mlieko, cukor, droždie). Do múky pridáme soľ, vajce, zvyšné mlieko a nakoniec kvások. Zmiešame všetko tak, aby neostala suchá múka a necháme cca 15 minút postáť. Potom vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť. Cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme a rozdelíme na cca 12-14 kúskov, ktoré plníme lekvárom a tvarujeme do buchiet. Na sporák si medzitým dáme hrniec a doň paráčik. Hladina vody by mala siahať približne centimeter pod paráčik, ktorý potrieme olejom, vložíme naň buchty a tak isto ich potrieme olejom, aby sa nezlepili. Hrniec zakryjeme a buchty paríme 7 minút. Špáradlom vyskúšame, či nie sú surové. VYberieme na dosku, popicháme vidličkou (aby sa nezrazili). Podávame teplé, posypané makom a poliate popraženým maslom. Kto má rád ovocie, môže miesto lekváru dať napríklad marhule alebo slivky. Marhuľové buchty sa u nás sypali smaženou strúhankou a slivkové zasa makom. Dobrú chuť!